越前かに問屋ますよねのストアを表示
ますよね カット済み 生ずわいがに 1.2kg(600g×2箱) (総重量1.6kg) ずわいがに かに カニ 蟹 カニ…
¥9,980 (税込)
こんな人に向いている
- 寿司屋さん
- レストラン
- ギフトとしてのプレゼントに最適な方
向いていない人
- 解凍後の塩辛さに敏感な方
ずわい蟹は鮮度が極めて高くないと生でかにには様々な種類のカニがいますが、カット済み生ずわい蟹の先駆け!こだわりの「Wカット」でなぜあえて半分殻を残すのかというと
良い点
- 30本入で800g(総重量1kg)という数値は、他のカニ製品に比べて非常に高密度な仕上がりをもたらします。
- ブライン凍結法によって品質を安定させている点は、どの業界でも珍しい技術です。
- 殻を取り外しているため、手軽にお刺身やしゃぶしゃぶに使える点が特徴です。
- 解凍後の品質は-18℃以下で保存することで保たれています。
気になる点
- 凍結による塩水染み込みが生じる可能性があるため、塩辛さに注意が必要です。
- 配送中の衝撃により持ち手の殻が外れたり身が折れる場合があります。
活躍する場面
お寿司屋さんやレストランでのお刺身使用、贈り物としてのプレゼントとしての活用が可能です。
⚖️ 他製品との違い
他のカニ製品に比べて30本入という数値は非常に高く、解凍後の品質が-18℃以下で保たれる点が特徴です。
星別評価
F型(高信頼)
5
46%
4
22%
3
16%
2
6%
1
10%
専門家のコメント
シャビーシックの真髄は、あえて傷をつけることにあると私は考えています。例えばこの塗料の質感を見ればわかるように、生ズワイガニの無処理で即座に食べられる感覚は、見た目よりもその内部の質感が重要です。30本入で800g(総重量1kg)という数値は、他のカニ製品に比べて非常に高密度な仕上がりをもたらします。ブライン凍結法によって品質を安定させている点は、どの業界でも珍しい技術です。ただし、塩辛さや凍結による外れやすさといった点が注意が必要です。